¿Te gustó el viaje que hicimos juntos la semana pasada?
Pues hoy nos vamos a África 😉
África, y más concretamente el sureste de Etiopía es considerada, la zona originaria del café arábica, de hecho de allí proviene la variedad típica, llamada así por ser la común de la zona.
Esta región nos ofrece una variedad de perfiles de sabor que son tan vibrantes y diversos como los paisajes donde se cultivan estos granos.
Etiopía: La Cuna del Café
Etiopía, el lugar de nacimiento del café, es famosa por su café de alta calidad y variedad de sabores. Los cafés etíopes, especialmente los de las regiones de Yirgacheffe y Sidamo, son conocidos por su perfil brillante y floral. En cada taza, puedes esperar encontrar:
- Notas Florales: Como jazmín y flor de naranja, que aportan una fragancia delicada.
- Sabores Frutales: Con toques de arándano, melocotón y cítricos, ofreciendo una experiencia vivaz y afrutada.
- Acidez Viva: Un aspecto clave que le da al café etíope su frescura y complejidad.
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Kenia: Intensidad y Complejidad
Los cafés de Kenia son celebrados por su intensidad y complejidad. Cultivados en altitudes elevadas y suelos ricos en minerales, los granos kenianos son procesados cuidadosamente para resaltar su sabor único. En la taza, disfrutarás de:
- Notas de Grosella Negra: Características y distintivas, aportando una acidez jugosa.
- Sabores de Vino y Bayas: Que dan una profundidad y riqueza inigualable.
- Toques Cítricos: Como lima y pomelo, que añaden una chispa de frescura.
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Tanzania: Exotismo y Equilibrio
El café tanzano, especialmente el de la región de Kilimanjaro, es conocido por su equilibrio y sabores exóticos. Los granos son cultivados en las laderas del monte Kilimanjaro, lo que les da un perfil distintivo. En cada sorbo, encontrarás:
- Notas de Frutos del Bosque: Como frambuesa y mora, ofreciendo una acidez brillante y vivaz.
- Sabores de Chocolate y Caramelo: Que añaden una dulzura suave y compleja.
- Toques de Especias: Como canela y clavo, que aportan un carácter exótico y único.
Burundi: Dulzura y Brillantez
Burundi, un país pequeño pero significativo en la producción de café, es conocido por sus cafés de alta calidad y sabor distintivo. Los granos de café burundeses, cultivados en altitudes elevadas y con un cuidado proceso de lavado, destacan por su dulzura y brillantez. En cada taza, puedes disfrutar de:
- Notas de Frutas Tropicales: Como piña y mango, que aportan una dulzura jugosa.
- Sabores de Cítricos y Manzana Verde: Que añaden una acidez brillante y refrescante.
- Toques de Caramelo y Miel: Que ofrecen una dulzura suave y equilibrada
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Ruanda: Elegancia y Sutileza
El café de Ruanda está ganando reconocimiento por su elegancia y sutileza. Cultivado en altitudes elevadas y procesado con gran atención al detalle, el café ruandés ofrece una experiencia delicada y refinada. En tu taza, descubrirás:
- Notas Florales y Cítricas: Como flor de té y limón, que añaden una frescura encantadora.
- Sabores de Frutos Rojos: Como cereza y fresa, ofreciendo una dulzura natural.
- Toques de Té Verde: Que aportan una suavidad y complejidad únicas.
Sumérgete en la magia del Café Africano
¡Explora, saborea y disfruta África en cada sorbo!
En Café a las diez, seleccionamos cuidadosamente los mejores granos de cada origen para brindarte una experiencia cafetera incomparable. Cada país ofrece una historia única y una paleta de sabores que te transportará a sus montañas, valles y fincas.
Descubre por qué estos cafés son tan apreciados por los conocedores y disfruta de la excelencia cafetera directamente en tu puerta.
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¡Saludos cafeteros!
Equipo de café a las diez.
Café a las diez es ese café que disfrutas mientras arreglas el mundo.