Café de especialidad Etiopía Guji

Jazmín, cítricos y chocolate negro · Puntuación SCA 87

• Dulce y afrutado, con cuerpo medio y acidez alta (cítrica).
• Tueste medio artesanal 100 % natural, en grano o molido para tu cafetera.
• En 1 kg ahorras un 20 %. Envío gratis desde 35 €.

Notas de cata

• Fragancia: jazmín y chocolate negro
• Aromas: frutos rojos, nuez y flor blanca
• Acidez: alta (cítrica)
• Cuerpo: medio
• Postgusto: profundo y agradable

Origen y proceso

Cultivado entre 1.900 y 2.200 m en la región de Oromia (Guji). Proceso lavado. Variedad Heirloom.

Sobre este café

El café arábica, hoy presente en todo el mundo, tiene su origen en Keffa, en el suroeste de Etiopía, que sigue siendo un mosaico de variedades únicas. Allí el café crece de forma espontánea en las laderas o en pequeños coffee gardens familiares, y se procesa en estaciones de lavado repartidas por el territorio. Es un pilar de la economía local y de la vida social y cultural de la región.