Café origen México - Oaxaca

Dulce, equilibrado y con ese punto diferente que hace que quieras volver a prepararte otra taza.

Desde las montañas de Oaxaca llega un café de especialidad suave y lleno de matices, cultivado entre los 1.200 y 1.700 metros de altitud y procesado mediante el método lavado para conservar toda la limpieza y claridad de su sabor.

En taza comienza con una agradable dulzura a caramelo y pasas. Después aparece un toque fresco de lima, que aporta viveza sin resultar ácido, y termina con un fondo delicado de tabaco dulce, cálido y ligeramente especiado.

El resultado es un café equilibrado, de cuerpo ligero a medio y muy fácil de disfrutar. Tiene personalidad, pero no necesita imponerse. Es una buena elección para quienes buscan un café dulce y amable, aunque con suficientes matices para que cada sorbo siga siendo interesante.

Tostamos este café de Oaxaca de forma artesanal, en pequeños lotes y con un tueste natural medio, para respetar su origen y ayudarte a descubrir todo lo que ya estaba dentro del grano.

Porque hay cafés que despiertan.
Y hay otros que, además, te invitan a parar unos minutos.

Café a las diez es ese café que disfrutas mientras arreglas el mundo.

¿A qué sabe este café de Oaxaca?

Caramelo · Pasas · Lima · Tabaco dulce

Una taza limpia y equilibrada, con dulzor de fruta madura, una acidez cítrica suave y un final cálido y persistente.

¿Para quién recomendamos este café?

Este México Oaxaca puede gustarte especialmente si:

• Prefieres cafés suaves, dulces y poco amargos.
• Buscas una acidez presente, pero agradable y equilibrada.
• Te gustan los perfiles con caramelo, fruta deshidratada y notas especiadas.
• Quieres iniciarte en el café de especialidad con un origen fácil de disfrutar.
• Tomas el café solo, pero también quieres que funcione bien con leche.

¿Cómo prepararlo?

Es un café muy versátil. Recomendamos especialmente:

Cafetera italiana: realza su dulzor, el caramelo y las pasas.
Espresso: ofrece una taza equilibrada, con cuerpo medio y final especiado.
Filtro o V60: permite apreciar mejor la lima y la limpieza del proceso lavado.
Prensa francesa: potencia su textura y sus notas más cálidas.
Con leche: mantiene bien su dulzor y recuerda al caramelo y a los frutos secos.

Selecciona la molienda adecuada al realizar el pedido. Molemos el café justo antes de prepararlo para el envío.

Variedad: Típica, Catimor.

NOTAS DE CATA:

Fragancia: Caramelo, panela.

Cuerpo : Medio-ligero.

Aroma: Caramelo, pasas, lima y tabaco dulce.

Acidez : Media.

Postgusto:  Suave y agradable a caramelo.

Puntuación de SCA : 84

Proceso :Lavado 

Tueste artesanal  100% natural. Si alguna vez has cocinado para alguien, conocerás esa sensación de responsabilidad de dar a la comida el punto justo para que la persona que lo va a degustar disfrute de todo el potencial que tiene la materia prima. Pues esa sensación de mezcla entre responsabilidad y emoción es la que experimentamos en Café a la diez, imaginando las sensaciones que va a provocar en ti cuando tengas en tu taza este maravilloso café.