Pack Cold Brew

¡Hola amantes del café! Hoy les traigo la receta ideal para preparar un Cold Brew perfecto, esa bebida fría y suave que es perfecta para los días calurosos. Preparar Cold Brew en casa es sencillo, pero requiere paciencia y buenos ingredientes. ¡Vamos allá!

Ingredientes:

• Café de Especialidad origen etiópia: 100 gramos de café de grano medio a grueso (recomiendo un tueste medio para un balance perfecto de sabores). 
• Agua Filtrada: 1 litro de agua a temperatura ambiente.

Utensilios:

• Molino de Café: Si tienes un molino en casa, muele el café justo antes de usarlo para asegurar la frescura. Si no tienes molino selecciona la opción de molido y nosotros te adaptamos la molienda.
• Jarra o Recipiente de Vidrio: La jarra hario de 600ml dispone del filtro para que sea mucho mas facíl todo el proceso
• Cuchara de Madera o de Metal: Para mezclar.

Instrucciones:

1. Moler el Café:

   • Muele los granos de café hasta obtener una textura gruesa, similar a la sal gruesa. Esto ayuda a que el agua extraiga lentamente los sabores del café sin sobreextraerlo, evitando la amargura. 
   • Si no dispones de molino en casa selecciona de opción de molido y nosotros te lo enviamos con la molienda adaptada.

2. Mezclar el Café y el Agua:

   • Coloca el café molido en la jarra.
   • Vierte el agua filtrada sobre el café molido. Hazlo lentamente para asegurarte de que todo el café se sature uniformemente.
   • Remueve suavemente con la cuchara para asegurarte de que no queden grumos secos de café.

3. Tiempo de Infusión:
   

   • Deja reposar a temperatura ambiente durante 12-18 horas. El tiempo de infusión puede variar según tu preferencia de sabor; un tiempo más corto producirá un Cold Brew más suave, mientras que un tiempo más largo resultará en una bebida más intensa.

    

4. Filtrado:

   • Después del tiempo de infusión, filtra la mezcla para separar los posos de café. Usa un filtro de café de tela, papel o un colador de malla fina.
   • Si deseas una bebida aún más clara, puedes filtrar una segunda vez.

5. Servir:

   • Una vez filtrado, tu Cold Brew está listo para servir. Puedes disfrutarlo tal cual, o diluirlo con un poco de agua o leche según tu gusto.
   • Añade hielo para una bebida refrescante.

6. Almacenamiento:

   • Guarda el Cold Brew en la nevera en un recipiente hermético. Se mantendrá fresco y delicioso hasta por una semana.

Consejos del Barista:

• Granos de Calidad: Los cafés africanos con su acidez brillante e intensa son ideales para Cold Brew.
• Proporción de Agua y Café: La proporción estándar es de 1:10 (100 gramos de café por 1 litro de agua). Puedes ajustarla según tus preferencias.
• Experimenta con Sabores: Agrega una ramita de canela, una vaina de vainilla o incluso unas cáscaras de cítricos durante la infusión para darle un toque especial.

¡Y ahí lo tienes! Una receta fácil y deliciosa para preparar el mejor Cold Brew en casa. Perfecto para esos días calurosos cuando necesitas una bebida refrescante y energizante. ¡Disfruta!