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Café a las diez

Café origen Timor Oriental

Precio habitual €8,90 EUR
Precio habitual Precio de oferta €8,90 EUR
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Cuál es tu preferido?

Este café, cultivado por la Cooperativa Hatuhei , se distingue por su proceso de lavado completo y secado al sol en camas africanas, lo que resalta su perfil de sabor único . Cultivado a una altura de 1500/1600 m hace que sea un café muy característico con notas distintivas de nuez moscada, almendra, mostaza y azúcar moreno, cada sorbo es una experiencia sensorial que deleita los sentidos . Además, al apoyar este café, estás contribuyendo al desarrollo sostenible de las comunidades agrícolas locales.

El café fue introducido por primera vez en los suelos de Timor por los portugueses en la década de 1800, y hoy en día es la exportación no petrolera más grande para la economía de la nación, existen algunas barreras clave que enfrenta la producción de café para alcanzar mayores potenciales, incluidos los precios internacionales fluctuantes del café, las carreteras locales y la infraestructura, y la demanda global de Timor-Oriental. Más allá de estas barreras, Orijem Timor también reconoce los desafíos sociales y ambientales . Con el aumento del consumo mundial de café, el mercado consumidor debería expandir su campo de visión y buscar obtener granos de café de más orígenes en todo el mundo. 
La variedad más común cultivada es conocida como Timor Hybrid , que se cultivó a partir de un cruce entre café arábica y café robusta. Esta variante muestra atributos positivos de ambas, ya que es capaz de crecer en suelos menos fértiles que los requeridos por algunas variedades de arábica, tiene una mayor resistencia a plagas y enfermedades, y sin embargo, tiene una gran calidad que, cuando se cuida y procesada correctamente, puede mostrarse llamativamente en la taza. 

NOTAS DE CATA

Fragancia: Nuez moscada.

Cuerpo : Medio.

Aromas: Almendra, mostaza, azúcar moreno.

Acidez : Media brillante.

Postgusto:  Profundo y agradable.

Puntuación de SC A :85,50

Proceso :Lavado .

Tueste artesanal  100% natural. Si alguna vez has cocinado para alguien, conocerás esa sensación de responsabilidad de dar a la comida el punto justo para que la persona que lo va a degustar disfrute de todo el potencial que tiene la materia prima. Pues esa sensación de mezcla entre responsabilidad y emoción es la que experimentamos en Café a la diez, imaginando las sensaciones que va a provocar en ti cuando tengas en tu taza este maravilloso café.

 

Envios y devoluciones

Envios gratuitos en pedidos superiores a 30€

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en un recipiente hermético, alejado de fuertes olores.